Sydney Fish Market

Sydney Fish Market – Seafood vom Feinsten!

Seit 1989 gibt es in Sydney den größten Fischmarkt der südlichen Hemisphäre. Der „Sydney Fish Market“ ist bei allen, die Fisch mögen (und riechen können) sehr beliebt und ist auch nur einen kurzen Fußmarsch von der Innenstadt entfernt. Am einfachsten gelangen Besucher über die Pyrmont Bridge in Darling Harbour zum Fischmarkt, der täglich ab 7 Uhr geöffnet ist.

Der „Sydney Fish Market“ ist Umschlagplatz von 13 Tonnen Fisch jährlich. 67 Mitarbeiter kümmern sich um das Verladen und Aufbereiten der Fischspezialitäten. Besucher, die durch die einzelnen Abteilungen des Marktes spazieren, begegnen hier allem, was der Ozean so zu bieten hat: Riesige bunte Krabben, Hummer, Austern, Lachs und Haifisch, um nur einige der Köstlichkeiten zu nennen.

Neben den Verkaufsständen beherbergt der Fischmarkt noch die „Sydney Seafood School“, wo sich Teilnehmer im Internet gegen einen Aufpreis von 80 bis 150 Dollar in eine Kochstunde einschreiben können. Die Klassen sind vielseitig: es gibt zum Beispiel Kurse zum Thema Sushi & Sashimi, Seafood BBQ, Tempura & Teppanyaki und Paella. Allerdings sollten sich Interessierte aufgrund der hohen Teilnehmerzahlen rechtzeitig im Internet anmelden. Jedes Jahr nehmen zirka 12.000 Menschen an einem dieser Kochkurse teil.

In der Markthalle gibt es außerdem viele Restaurants, wo Besucher frischen Fisch direkt auf den Teller bekommen. Die Eröffnung des Fischmarkts hat die Bewohner Sydneys dazu animiert, mehr Fisch zu essen. Viele kommen jedoch hierher um zu staunen und die Atmosphäre rund um das bunte Treiben zu erleben und die rustikalen Fischerboote zu beobachten.